潮汕鲜蚝

为什么听过这样的谣言,说食生蚝越大越好?

为什么听过这样的谣言,说食生蚝越大越好?

说到生蚝,就得说到潮汕汫洲了。汫洲是比较适宜生蚝的生长地理环境。汫洲原是一座海岛,五六十年代在政府的推动下开始大面积围海造田,从此与大陆相连。生蚝的养殖业也是从那个时候开始大规模的发展了起来。 潮汕那边的生蚝有水生蚝和生蚝2种,前者个头小,后者个头比...
生蚝有壮阳的功效?你了解多少

生蚝有壮阳的功效?你了解多少

生蚝有壮阳的功效研究表明,由于生蚝中含有丰富的氨基酸以及锌等微量元素,而这些微量元素对男性而言就有很好的强精作用,而且贝类中的优质蛋白,可以起到很好的壮阳补肾效果。同时生蚝中含有的蛋白质以及多种氨基酸,这些物质都会参与到性器官,或者生殖器包内的人体组织结构当中,尤其是精氨酸,是精子生成的重要原料,所...
生蚝正确清洗方法

生蚝正确清洗方法

生蚝肉非常的美味,生蚝的营养价值对身体也是很滋补的,当然,吃生蚝一定要清洗干净。但是,人们买回来的生蚝肉还不是非常的干净,那么,生蚝肉怎么清洗呢? 首先取出一个容器,将买回来的生蚝肉放入盆中,然后在里面放入盐巴,充分的消毒。再用双手轻轻的抓取盐巴与生蚝肉,将二者充分的抓拌均匀,建议可以多花...
生蚝适合什么季节吃?

生蚝适合什么季节吃?

生蚝适合什么季节吃?珊姐只能这样说!生蚝一年四季都可以吃,但生蚝最佳的食用时间还是有的,为了防止买到假货,我们现在开始说说。因为生蚝的生长地理环境, 生蚝从5月份开始产卵,小生蚝经过6个月左右的生长就可以捕捞了,因此每年的11月份都是开始食用生蚝的时间,一直可以吃到次年的5月份。在每年11月份到...
生蚝的生长地理环境

生蚝的生长地理环境

海水咸淡适宜,投苗自生。这是潮汕生蚝生长的环境特征。潮汕生蚝为何如此出名?原因之一是由于潮汕地区沿海的海水咸淡适宜,自然条件非常适合生蚝的繁衍。在明末清初,已大面积养殖大蚝,至今已有500多年历史,素有“大蚝之乡”之称。生蚝生产环境位于汫(jing读第三声)洲,在饶平南部沿海地区,是一座海滨小镇。每...
生蚝的营养价值

生蚝的营养价值

生蚝属于双壳类软体动物,身体呈卵圆形两面都是壳,肉是青白色的,生活在浅海泥沙。唯一能够生吃的贝类就是生蚝了。生蚝质地柔软细嫩,肉味鲜美,在潮汕地区是很常见的一种海鲜。由于潮汕地区有着靠海的优越地理位置,所以潮汕人吃生蚝从捕捞到入口一般不会超过8个小时,这时候的生蚝是最新鲜的,直接生吃是没...
生蚝的功效

生蚝的功效

生蚝是双壳类软体动物,肉青白色,质地柔软细嫩,它是唯一能够生吃的贝类。生蚝一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上,由于适合生长的条件有限,所以数量上比其他品种的少,因此经济价位会比较高。生蚝可以直接生吃,有补肾、美容的效果;生蚝是传统滋补品,据《本草纲目》记载:...
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