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带你认识正宗潮汕牛肉丸

带你认识正宗潮汕牛肉丸原标题:带你认识正宗潮汕牛肉丸

导读:

每逢过节,牛肉丸是最好卖的了。不仅仅因为牛肉丸出名,而是正宗的潮汕牛肉丸总是让人留恋的。牛肉丸细嫩、牛筋丸有嚼头,都是好吃的丸子,今天带你认识正宗潮汕牛肉丸,有过来潮汕游玩的朋...

每逢过节,牛肉丸是最好卖的了。不仅仅因为牛肉丸出名,而是正宗的潮汕牛肉丸总是让人留恋的。牛肉丸细嫩、牛筋丸有嚼头,都是好吃的丸子,今天带你认识正宗潮汕牛肉丸,有过来潮汕游玩的朋友记得去尝尝,你应该会爱上它的。

潮汕牛肉丸传统做法

不知道你听过没有,说正宗的潮汕牛肉丸是会跳舞的,其实没有那么夸张,它就是比较会蹦高而已。

需选用新鲜牛腿肉,去筋切成块状,然后用捶刀两把不停地捶打直到成肉酱;加上少量雪粉、盐、鱼露和味精继续捶打15分钟左右,用手使劲地搅拌均匀,直到肉浆粘手不掉为止,用手握紧拳挤成丸,用羹匙掏进温水盆里,再用慢火煮丸约8分钟,捞起牛肉丸。

正宗潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸吃法

除了打火锅之外,牛肉丸用来炒着吃也是一道美食。牛肉炒土豆、牛肉炒面、牛肉炒蒜台等等,可根据自己的喜好选择。

潮汕牛肉丸蘸法

喜欢蘸着酱料来吃的人也是不少的,相信选用辣椒酱的人数会占大多数,不过我们本地特产沙茶酱也是很地道的,也是一种不错的蘸法。

原创文章:《带你认识正宗潮汕牛肉丸》,作者:chaoshantc 关注微信:chaoshantc520 原创文章,欢迎转载!如若转载,请注明出处:http://www.chaoshantc.cn/98.html

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