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鱿鱼干的营养价值含量是多少?

鱿鱼干的营养价值含量是多少?原标题:鱿鱼干的营养价值含量是多少?

导读:

与其他干制品相比,鱿鱼干的营养价值含量很高,结合有大量的矿物质元素,有利于骨骼发育和造血、缓解疲劳、恢复视力,改善肝脏等功能。鱿鱼干的营养价值含量鱿鱼,也称“柔鱼” , 可供鲜...

与其他干制品相比,鱿鱼干的营养价值含量很高,结合有大量的矿物质元素,有利于骨骼发育和造血、缓解疲劳、恢复视力,改善肝脏等功能。

鱿鱼干的营养价值

鱿鱼干的营养价值含量

鱿鱼,也称“柔鱼” , 可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,每百克干品含有蛋白质 66.7 克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16% ~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。

鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醉,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼干不仅营养价值含量丰富,味道也鲜美,怪不得是海产品的八珍之一了。

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