鱿鱼干的功效和吃法有哪些？

正宗潮汕鱿鱼干都是经过自捕、自晒、自用的。鱿鱼干营养功效丰多，吃法多样，是送人、家用的好食品之一。

鱿鱼干的功效：

鱿鱼干富含钙、磷、铁元素，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

鱿鱼干富含蛋白质、氨基酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

鱿鱼干含有大量的牛磺酸，具有壮阳健身效果。

优质鱿鱼干选购：

选购时，先以味道来判断，闻起来不要有剌鼻的霉味。

鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为最好

鱿鱼干怎么吃：

发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。

鱿鱼干鲜香，是风干而成的，味道鲜美，营养丰富，健康食品。

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