干贝的家常做法，是时候展现你的厨艺了

什么是干贝?干贝如何做美味，是时候展现你的厨艺了。今天珊姐让你看完秒表大厨。

干贝蔬菜粥

喝粥是多数人的习惯，干贝蔬菜粥可增加你的食欲。

做法步骤

1、用冷水浸泡干贝20分钟，怕腥味的可以放入料酒一起浸泡。

2、泡好的干贝撕去不干净的部分，清洗备用。

3、大米姜丝清洗干净，蔬菜切成颗粒状。

4、准备好的食材导入电饭锅内，按平时煮粥的程序即可。

5、煮好之后撒上葱丝和芝麻油即可。

干贝蒸水蛋

鸡蛋所含有的蛋白丰富，而干贝鲜美，这道干贝蒸水蛋具有保肝健脑功效，鲜美健康，大人小孩都适合吃。

做法步骤

1、用温水浸泡干贝2个小时，倒入料酒、姜片，放蒸锅蒸上20分钟，取下放凉。

2、鸡蛋打进碗里，刚刚蒸干贝的水可利用，不够加冷水即可。注意蛋和水的比例为1：12。

3、打撒鸡蛋。

4、过筛下蛋液，倒进碗里。

5、盖上一层保鲜膜放入蒸锅内，保鲜膜的作用是防止水滴滴入蛋液中。

6、把干贝碾碎丝。

7、七八分钟左右蒸锅内的蛋液稍微凝固就可以撒上碾碎丝的干贝了，再继续蒸上几分钟，等待蛋液完全凝固。

8、撒上葱末，浇上生抽香油就可以准备出锅了。

干贝鱼胶炖鸡汤

喜欢喝汤的小伙伴可以做做看。

做法步骤

1、鱼胶、干贝浸泡2小时，拿出炖锅。

2、处理鸡肉，切成小块洗净。

3、鸡肉先焯下水，可放入料酒姜片。

4、准备好的材料放入，加入适量高汤，姜跟料酒按个人口味放入。

5、隔水炖煮1小时。

6、加盐调味即可出锅。

在外面奔波了一天，回来之后吃上一顿美味的佳肴，放松放松就很幸福了。

如需了解更多，请加潮汕特产美食顾问专家(唯一微信：chaoshantc520)详细咨询!