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潮汕茶有哪些礼仪?不懂这些肯定要出洋相

潮汕茶有哪些礼仪?不懂这些肯定要出洋相原标题:潮汕茶有哪些礼仪?不懂这些肯定要出洋相

导读:

潮汕人好以茶会客,朋友亲戚来访,首先就要倒上一杯茶,这看似简单的一杯茶,其还是也是包含了许多小学问的。 我们都知道泡茶有诸多讲究,但是泡完茶以后,...

潮汕人好以茶会客,朋友亲戚来访,首先就要倒上一杯茶,这看似简单的一杯茶,其还是也是包含了许多小学问的。

我们都知道泡茶有诸多讲究,但是泡完茶以后,斟茶、品茶、添茶也都是有讲究的,今天我们就一起来学学传统的茶礼仪。

一、茶不能倒满

茶不像酒,茶要趁热喝,因而是烫的,酒的礼仪是倒满,但是如果茶学酒一样倒满,满满的茶杯送到客人手上,看起来很客气,实际上滚烫的茶水,很容易会烫了客人的手,还可能因为被烫到而打碎茶杯,给双方造成难堪,所以一般茶只倒八分满。

二、尊卑老幼

斟茶时要注意礼貌用语,尤其要注意的是先尊后卑,先老后少

在接受斟茶时,要有回敬反应,喝茶的人是长辈的话就用中指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的话就用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

二、先客后主

中国传统礼仪,都是讲究论资排辈的,敬茶的时候也是一样,除了论资排辈,还要先客后主,先敬客人,然后才是自家人,这也是对客人的一种尊敬。

待在场的人都喝过以后,司炉的人,也就是煮茶冲茶的这个人,才可以饮茶,否则就是对客人的一种不敬了,这种行为就叫做待人不恭或者叫蛮主欺客。

潮汕茶

四、轻拿轻放

客人喝茶提杯时,不能任意把杯子往茶盘沿上擦,茶喝完以后放杯子也要轻轻放,不能让杯子发出响声,否则就会被人看做是强宾压主或是有益的挑衅。

五、不要皱眉

客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为客人嫌弃自己的茶不好,不合口味,会让主人尴尬,还显得不尊重。

六、头冲茶不喝

主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为早时做茶用脚踩,怕茶叶有脏不宜喝饮,本地有头冲脚惜,二冲茶叶之说,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

七、新客换茶

宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为慢客,待之不恭。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫却之不恭。

八、察言观色

主人尽管热情好客,每每以茶待人,但是有时候因为自己的私事或是工作之类,必须先离开,又或者是和客人话不投机,没有兴趣在聊下去了,那么主人可能会故意不换茶叶,客人此时就要意识到,主人这是在下逐客令了,应当及时告辞,不要自讨没趣。

九、注意茶色

主人待茶,数次冲泡后茶水从浓到淡,这时应当及时更换茶叶,如果不更换的话会被人认为是“无茶色”,“无茶色”的意思不仅仅是说茶淡了没有颜色了,还有一层隐秘的意思就是说主人待客冷淡,茶的颜色都淡了还在冲,没有尽到地主之谊。

十、茶三酒四惕桃二

潮汕人习惯于在茶盘上放三个杯,是由于俗语茶三酒四惕桃二(两人恋爱游玩)而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。

各个地方有自己的特有习俗或有趣的礼仪方式。中国是礼仪之邦,这些优良传统是应当传承的,茶礼仪作为茶文化中的一个重要组成部分,如果不知道,很可能会闹出很多笑话来,懂得这些礼仪也是对他人的一种尊重。

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