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为什么听过这样的谣言,说食生蚝越大越好?

为什么听过这样的谣言,说食生蚝越大越好?原标题:为什么听过这样的谣言,说食生蚝越大越好?

导读:

说到生蚝,就得说到潮汕汫洲了。汫洲是比较适宜生蚝的生长地理环境。汫洲原是一座海岛,五六十年代在政府的推动下开始大面积围海造田,从此与大陆相连。生蚝的养殖业也是从那个...

说到生蚝,就得说到潮汕汫洲了。汫洲是比较适宜生蚝的生长地理环境。汫洲原是一座海岛,五六十年代在政府的推动下开始大面积围海造田,从此与大陆相连。生蚝的养殖业也是从那个时候开始大规模的发展了起来。

生蚝

潮汕那边的生蚝有水生蚝和生蚝2种,前者个头小,后者个头比较大,可生吃的。

食生蚝越大越好吗?

当然是错的。因为生蚝品种的不同,大小就有了差异,而同种类也会因为生长期等原因有了大小的分级。然同种类的大个的生蚝通常在市面上的价格偏贵,但生蚝的风味并不是由个头大小决定的,单纯是因为培育较大的生蚝需要更多的时间和精力。就拿潮州饶平当地人来讲,最受人喜爱的却是个头较小的野生蚝石蚝。

但是吃生蚝确有季节之分,生蚝适合什么季节吃?你了解过吗!

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