教你紫菜的选购和储存

海菜的种类许多，在我国普遍的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等。今天珊姐教你紫菜的选购和储存。

紫菜的购买

购买时，以表面光滑润泽，紫褐色或紫红色，有光泽，薄，大小均匀，味咸，有紫菜特有香味，体轻，躯干，无杂质者优雅。而片厚而发黄绿色，色黯淡，有杂物，味带海水腥味者为次。

紫菜的储存

一般在潮湿天气，紫菜就很容易就变质。所以一般密封，放在低温干燥处。

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