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【潮汕美食】潮汕梅子酒

【潮汕美食】潮汕梅子酒原标题:【潮汕美食】潮汕梅子酒

导读:

在炎热的夏季,容易出汗、口干舌燥的,这时候来上一杯自家酿造的潮汕梅子酒,能带来清凉解暑。下面来看看【潮汕美食】潮汕梅子酒的酿造方法吧,喜欢的小伙伴可以学起来。【潮汕美食】潮汕梅...

在炎热的夏季,容易出汗、口干舌燥的,这时候来上一杯自家酿造的潮汕梅子酒,能带来清凉解暑。下面来看看【潮汕美食】潮汕梅子酒的酿造方法吧,喜欢的小伙伴可以学起来。

【潮汕美食】潮汕梅子酒

【潮汕美食】潮汕梅子酒酿造方法

准备材料:青梅750g、白酒750ml、冰糖375g、玻璃罐

【潮汕美食】潮汕梅子酒

制作步骤:

1、挑选新鲜、表面没有破损的青梅

2、先用盐水浸泡,可去除青梅表明的绒毛,再用牙签把梅子蒂去除,防止梅子蒂中途脱落导致梅子酒变浑浊。

3、准备好密封的玻璃罐、白酒、冰糖。酿酒用冰糖比较好,白砂糖容易使酒酸、腻口。而白酒的度数应该不低于30度,溶度过低很容易造成梅子腐坏,溶度过高也容易破坏梅子的营养成分,因此白酒的浓度在30-40度之间最好。

4、放入罐子的顺序最好是一层青梅、一层冰糖,这样慢慢往上铺垫,最后再把白酒慢慢的灌入瓶中,密封起来即可。

5、密封到3个月既可饮用,但最佳的饮用时间最好是一年以后。

【潮汕美食】潮汕梅子酒可一直存放,放得越久风味越好。把广口瓶里的梅酒喝完后,还可以自己再加一些白酒和冰糖,二次酿制。

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原创文章:《【潮汕美食】潮汕梅子酒》,作者:chaoshantc 关注微信:chaoshantc520 原创文章,欢迎转载!如若转载,请注明出处:http://www.chaoshantc.cn/432.html

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