哪些食物不能用微波炉加热

微波炉是常用电器之一，它操作简单，可为我们节省很多时间。现在越来越多的人都喜欢直接用微波炉来加热食物，特别是上班族有带午饭去公司吃，一般也是选择微波炉来丁热。那是所有食物都可以放入微波炉进行加热吗?微波炉加入的食物对身体有什么危害没有?下面就跟着珊姐来看看哪些食物不能用微波炉加热。

哪些食物不能用微波炉加热

1、生鸡蛋

生鸡蛋的外壳导热性强，再加上在微波炉上受到不均匀加热高温，会使鸡蛋汇聚有大量的热能，导致鸡蛋容易爆炸。

2、母乳

微波炉虽然方便、快捷，但是它的缺点是加热很不均匀，母乳在微波炉中不均匀的加热，会使上下部分温差大，要是不留意就直接喂给宝宝喝，会烫伤宝宝的。同时母乳在高温加热中，会丧失一部分的营养物质，所以用微波炉来加热母乳是不建议的。

3、加工过的肉类

加工过的肉类或熟食，通过都放有防腐剂，加热会产生胆固醇氧化物，人体食用过高的胆固醇容易引发冠心病。

4、菠菜

菠菜中含有较高的硝酸盐浓度，硝酸盐浓度本来是无害的，但在高温加热后就会变成致癌物亚硝胺，而这种亚硝胺会直接影响到血液的氧化能力，会影响到身体的健康。因此不提倡菠菜二次加热食用。

5、外卖食物

外卖食物一般放的油和盐都过量，同时油的质量也差，并不可多次加热，容易产生致癌物质，对我们的身体健康有害。

6、生米

生米中含有的霉菌孢子，微波炉的温度不够高，不能杀死这些霉菌孢子，会导致中毒。除非微波炉能真正煮熟生米。

7、吃剩的菌菇

菌菇是一种真菌，要是吃剩的菌菇保存不当，容易导致细菌繁殖，要是过量食用容易拉肚子。

8、吃剩的土豆

吃剩的土豆容易滋生肉毒素，微波炉的温度还无法杀死这些有毒物质，容易引发食物中毒。

9、包装酱料

包装酱料这些大多都是真空的，不易漏气。在微波炉中加热，由于热胀冷缩会容易引发外包装爆炸。

微波炉加热食物会致癌吗

研究专家说，用微波炉来加热食用，最好是食物中含有一定的水分。用微波炉来加热知识加热食物的水分蒸发，温度不会太高，所以食物并不会发生化学变化，因此不会产生致癌物。

要是平常加热的食物过高，不管是选用什么加热方法，都会产生致癌物的。比如我们平常吃的薯片、薯条这些，一般都是经过高温来炸的，温度都超过120℃了。还有一点要注意，平时煎炸鱼肉时，温度一般都会超过200℃，这是蛋白质会产生杂环胺类致癌物。

烧烤的温度也是高达300℃的，要是再加上焦糊，食物中的脂肪就会形成苯并芘类致癌物，所以平时煎炸食物得适量，最好不要吃焦糊的食品。

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