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【潮汕美食】油粿

【潮汕美食】油粿原标题:【潮汕美食】油粿

导读:

油粿是潮汕地区传统的小吃,像这种粿类的品种还是挺多的,有油粿、红粿、甜油、鼠壳油粿粿等。这些大多都是在过节的时候作为敬拜神明的糕点,所以在这类粿在潮汕地区还是比较有名的。下面珊...

油粿是潮汕地区传统的小吃,像这种粿类的品种还是挺多的,有油粿、红粿、甜油、鼠壳油粿粿等。这些大多都是在过节的时候作为敬拜神明的糕点,所以在这类粿在潮汕地区还是比较有名的。下面珊姐来说说【潮汕美食】油粿的制作步骤,想学的小伙伴可以来看看。

【潮汕美食】油粿制作步骤

准备材料:适量糯米粉、面粉、豆沙、红糖、水、食用油

制作步骤:

【潮汕美食】油粿

1、用冷水溶解红糖备用(加入红糖是为了调色,炸出来的油粿颜色更好看)

2、把溶解好的红糖水加入准备好的糯米粉,一边加一遍揉面。红糖水加入后再加入适量的清水,把糯米粉揉至适当的稠度即可

【潮汕美食】油粿

3、在盘内提前扫油,避免粘底,倒入揉好的糯米粉

4、锅里烧水,待水滚后放入锅内蒸40分钟

【潮汕美食】油粿

5、出锅后稍微放凉至不烫手就可以开始包豆沙了。勺出适量蒸熟的粉团沾点面粉,包入豆沙,之后跟包包子一样收口,收口时稍微搓一搓,让其光面一点。

【潮汕美食】油粿

6、热油至油滚,把做好的油粿团放入油锅,炸至双面金黄起酥,起酥后即可出锅

【潮汕美食】油粿

7、出锅后起酥的油粿放上一会就会慢慢变软,不烫口就可以吃咯,喜欢吃酥的可以不用等

这样做出来的【潮汕美食】油粿口感超级棒,软软韧韧的。

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原创文章:《【潮汕美食】油粿》,作者:chaoshantc 关注微信:chaoshantc520 原创文章,欢迎转载!如若转载,请注明出处:http://www.chaoshantc.cn/415.html

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