- N +

【潮汕美食】沙茶牛肉

【潮汕美食】沙茶牛肉原标题:【潮汕美食】沙茶牛肉

导读:

【潮汕美食】沙茶牛肉是广东潮州的一道特色小吃,归属于闽南菜系潮菜。这道美食出锅之后直接食用会更加分,可吃到热烫软嫩的牛肉和辣甜的沙茶。说到这你是否也快流口水了,好了下面就跟在珊...

【潮汕美食】沙茶牛肉是广东潮州的一道特色小吃,归属于闽南菜系潮菜。这道美食出锅之后直接食用会更加分,可吃到热烫软嫩的牛肉和辣甜的沙茶。说到这你是否也快流口水了,好了下面就跟在珊姐来看看【潮汕美食】沙茶牛肉的几种吃法和制作方法吧。

【潮汕美食】沙茶牛肉

沙茶牛肉的外观金黄,口感醇香滑嫩,再加上用稠浓鲜美的沙茶酱作为调料,使这道美食更加的香甜、鲜辣等风味。【潮汕美食】沙茶牛肉具有健脾开胃、补虚养身、贫血调理、冬季养生调理、补虚养身调理等功效

【潮汕美食】沙茶牛肉的几种吃法和制作方法

制作方法一

准备材料:牛肉后腿、生菜、沙茶酱、盐、白砂糖、辣酱油、猪油、芝麻酱、味精

制作步骤:

1、把买来的牛肉后腿清洗干净之后去筋,把牛肉按照纹理横切成薄片,放入盘中备用

2、生菜清洗干净之后放入两个盘中备用

3、把沙茶酱、香油、白糖、辣酱油、猪油等都倒入碗里搅拌匀称之后分成两碗备用

4、准备好碳炉,放好砂锅,把汤、盐、酱料一碗都倒入锅里烧开

5、煮沸之后就可将牛肉丸、生菜放入涮着吃

沙茶酱

制作方法二

准备材料:牛肉、沙茶酱、花生酱、黑木耳、菇、糖、胡椒

制作步骤:

1、把牛肉先切片,然后放入胡椒、糖、盐、鸡精等腌制半小时,之后放入淀粉拌匀备用

2、准备锅放入辣椒和黑木耳炒香

3、加入适量的水,放适量沙茶酱和花生酱到锅内搅拌匀称

4、煮开之后转小火,把裹上淀粉的牛肉一片片的放入汤内

5、牛肉都全部下完之后,再把菇放进去一同煮上3分钟左右,待牛肉煮熟即可出锅

制作方法三:

准备材料:牛肉、沙茶酱、红椒、油面条、芥兰、酱油、湿淀粉、料酒

制作步骤:

1、把牛肉切片之后放入酱油、料酒、湿淀粉腌制

2、芥兰清洗干净之后切断、红椒切片备用

3、把油面条煮熟之后盛出沥干水分备用

4、锅中放入适量的油,把腌好的牛肉倒入翻炒片刻之后把芥兰、沙茶酱、红椒都倒入一同翻炒,炒熟之后即可出锅

【潮汕美食】沙茶牛肉

制作方法四:

准备材料:牛肉、沙茶酱、空心菜、红辣椒、淀粉、白砂糖、酱油、葱、蒜、盐

制作步骤:

1、把红辣椒清洗干净之后切片,葱切片,把蒜分成两部分,一半切片一半切成蒜末

2、空心菜清洗干净之后切断

3、牛肉切片之后放入碗里,加入适量的淀粉、酱油、适量水搅拌匀称之后腌制备用

4、碗里放入适量的沙茶酱、酱油、白砂糖、水搅匀匀称之后备用

5、锅中放入适量油烧热后放入蒜末炒香,把空心菜倒入炒片刻之后再加入适量盐即可出锅

6、锅内重新加入适量油烧热后把牛肉倒入翻炒片刻之后即可出锅

7、把锅清洗下,然后放入红辣椒、蒜片、葱片炒香

8、把炒过的牛肉重新放入锅内,再快速翻炒使牛肉更入味

9、把调好的沙茶酱汁倒入锅内翻炒匀称之后就可出锅了

相关阅读:

潮汕美食:丸食类

潮汕特色美食芋头糕

【潮汕美食】双烹粽球

原创文章:《【潮汕美食】沙茶牛肉》,作者:chaoshantc 关注微信:chaoshantc520 原创文章,欢迎转载!如若转载,请注明出处:http://www.chaoshantc.cn/391.html

返回列表
上一篇:
下一篇:

发表评论

快捷回复:

    评论列表 (暂无评论,共176人参与)参与讨论

    还没有评论,来说两句吧...