炖花胶汤如何后去腥味？花胶汤产后能喝吗？

花胶汤实际上大多数人都会在家中炖着喝，花胶是极为滋补养生的食物，营养价值极高，只是在炖花胶汤的时候，要是没炖好的话，有可能会有腥味，那么炖花胶汤如何去腥味呢?

炖花胶汤如何去腥味

1、把花胶放进已滚起的姜水内，熄火，泡上去除腥味。

2、使用葱姜水先泡发一晚。

3、在熬汤的时候可滴上几滴白酒去腥。

4、也可以放油先把花胶过一次。

5、熬汤可适当加入些红枣。

花胶汤产后能喝吗

产后是可以喝花胶煲汤的，而且花胶煲汤对于宝妈而言，是一道特别有营养的食物哦。

花胶汤不仅含有充足的蛋白质及胶质，而且具有滋阴养颜和补肾、强壮机能等功能。它具有滋补养生食疗效果。如有腰膝酸软，体质虚弱，最适合同花胶食用了。因此，花胶特别适合产后那些体质虚弱的宝妈们服用了。但是宝妈们在食用适合也得注意下，好营养的食物也不可天天食用哦，虽说产后需要大补，但是花胶天天食用，会是得其反。

花胶汤的家常做法

准备食材：花胶适量、当归适量、清远鸡适量、一把枸杞、葱、姜、花雕、盐。

步骤：

1、把准备好的花胶用冷水提前泡上一晚;

2、隔天下午，煲汤之前得先加上姜、葱煮上15分钟;

3、煮过之后的花胶需要用剪刀剪段;

4、鸡肉下锅焯水。水开后5分钟捞起来;

5、接着将准备好的材料：花胶、鸡、当归、花雕、枸杞、姜等倒入烧开水的锅中;

6、中火煮沸后改成文火，继续煲上4个小时后加点盐，之后在煲上15分钟就可以。

花胶挑选注意事项

花胶品种有很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，目前市面上很少看见了，渔民捕鱼后大多数留着自家享用了。黄花鱼肚的名称有好几个，比如说原只鱼鳔还未剖开加工成圆筒形的称筒胶，有数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但是不透明的为搭片、块胶，体形比较小只并且薄的称之为吊片，而加工成带形的，名曰长胶、带胶等。

挑选时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心。所说的花心，其实就是在晒干的过程中，日光烘焙过热，使鱼肚形成表面干，但是中间并未干。这样时间一久，鱼肚中间为晒干的部分会慢慢变成腐肉，一经水泡发后就会发臭。因此那些刚买回去的花胶，有条件的情况下先一个个拿出晒干，这样也可保证口感更佳。那些经过暴晒的鱼胶可吸取到日月精华，提炼出香味，也可很好的储存。

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