吃虾皮可以补钙吗？吃虾皮有补钙作用吗？

原标题：吃虾皮可以补钙吗？吃虾皮有补钙作用吗？

导读：

虾皮看起来很不起眼，却是提味增鲜很好的材料，它是营养价值相当丰富的海产品干货之一。那么你清楚虾皮可以补钙吗?接下来跟着珊姐一同来看看吧。吃虾皮可以补钙吗虾皮中所谓的高钙含量主要...

虾皮看起来很不起眼，却是提味增鲜很好的材料，它是营养价值相当丰富的海产品干货之一。那么你清楚虾皮可以补钙吗?接下来跟着珊姐一同来看看吧。

吃虾皮可以补钙吗

虾皮中所谓的高钙含量主要取决于虾皮中钙的高含量。这一切都是因为虾小所以本身的量是非常小的，因此钙虾很少的绝对数量;虾在钙的吸收率比低乳制品;虾钙，磷的比例是不作为乳制品的钙和磷的合理比例。钙磷比例要是结构不合理，会影响最大的吸收率。

基于以上三点，让吃虾钙是一种理想化的想法，是不现实的。要吃很大量的虾皮才相当于一代牛奶中的钙含量。要是想通过吃虾皮来补充人体所需的钙含量，那是很不现实的。

吃虾皮有补钙作用吗

很多人认为，在所有的食品虾含钙量最高，常用虾钙。比如说按照单位的重量来看，虾皮在日常食品中含钙确实很高，但是由于虾皮在补钙中存在有盐过高、致癌物产生亚硝胺高、胆固醇高等问题，再加上它本身很难咬碎，所以吸收的钙不一定高的。

人们经常会问：虾钙2000毫克是/ kg，而芝麻酱，海带，大豆，木耳等含钙量比牛奶还高，所以，你为什么要喝牛奶补钙?其实这种想法是很特殊的“唯含量论”，在含有的100克营养食物的数据中，隐藏着的问题还是很多的。

首先，它不考虑吃多少食物。虾很轻，每个烹饪只能放5-10克，汤，如果只放1-2克。尽管说100克虾皮当中含有的钙很多，但是因为虾皮个头小，吃的又少的话，能获取到的钙含量也不会很多的。

有些人会更多的钙，从而把虾，虾的菜，把更多的不健康，虾含有致癌物质亚硝胺的微量，把更多的同样是不健康的。

还有的人吃虾时会同壳一块吃，觉得这样可以很好的补钙。范志红说虾壳中确实含有大量的钙，但吸收率不理想。对钙的吸收，它必须首先解散它。虾壳是人的牙齿没法进行彻底嚼碎的，会被胃酸通过一段时间的作用之后，就算能溶解也是很小的部分。而其中很大部分的钙会跟着消化不了的残渣一同排出到体外。还有另外一个方面，就是虾皮中的营养只有钙了，都没包含维生素D的，所以无法帮助到钙的吸收，因此导致钙无法很好的被充分利用。