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【潮汕美食】水煮虾煮多长时间?水煮虾煮几分钟?

【潮汕美食】水煮虾煮多长时间?水煮虾煮几分钟?原标题:【潮汕美食】水煮虾煮多长时间?水煮虾煮几分钟?

导读:

虾,是海产品中最经常食用的一类海产品。一般来说,健康营养师都会推荐水煮虾食用,这样做出来的口感更为原生态。除此之外,也可保留虾的营养成分。那么,水煮虾煮多长时间会比较好呢?水煮...

虾,是海产品中最经常食用的一类海产品。一般来说,健康营养师都会推荐水煮虾食用,这样做出来的口感更为原生态。除此之外,也可保留虾的营养成分。那么,水煮虾煮多长时间会比较好呢?水煮虾怎么煮比较好呢?

水煮虾煮多长时间

水煮虾煮多长时间

白水煮虾是一种较为简单的家常菜做法,通常情况下,依据虾块头的大小,虾的种类,加热的时间也是有所不同的。在水煮开之后,把虾倒进去,要是虾的块头相对比较大,则需要5分钟左右的加热时长,要是虾的块头比较小,一般来说2-3分钟便可,虾变红的时候就可以捞起来了。

水煮虾的做法

水煮基围虾

准备工作:围虾清洗干净,去掉虾须,控干水分备用。

1、锅中倒进少量油,待六成热时,放入切好的葱段和姜片,倒进少量白酒。

2、再添加适量清水。

3、待水开后,放入基围虾灼熟。

4、接着出锅快速放入冰水中浸泡一会。

5、碗中放入少量酱油、醋、姜末、香油调出料汁。

6、虾沥干水分后,蘸以最爱的蘸料食用便可。

特别注意:

1、在此操作过程中若只用开水焯一下的话,则虾的腥味仍会残留。需添加姜、葱和酒进行白灼,腥味才可去尽。

2、在虾下入沸水时不要再来回翻动,避免虾头脱落。

水煮虾的做法

水煮河虾

主要材料:河虾(500克),在选购时务必要选活的、新鲜的。

辅助材料:盐少量,姜丝少量,葱花少量,料酒。

清洗干净河虾,摆在一个大一点的碗里,倒进料酒后,适当拌一下后再用盘子盖上放10分钟。锅里加入一小碗水,倒进虾,放姜丝、葱花、盐(不能太多)、料酒。在水煮过程中需要隔1-2分钟翻炒几下,尽可能均匀加热,这时候你会看到虾体在慢慢的变红,6分钟至8分钟后出锅既可。

基本特征:虾肉紧致嫩滑,咸中带甜。

关键点:虾务必选购活的,盐务必不要放太多否则吃不出来虾本身的甜味,最好不要用其它的调味料,否则会掩盖掉虾本身的自然美味。

虾的食用禁忌

虾的禁忌是某一些蔬果同吃。虾富含非常丰富的蛋白质和钙等营养成分。要是它们同富含鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不但会降低蛋白质的食用价值,而且鞣酸和钙离子相结合形成不溶性结合物会刺激肠胃,导致人体不适感,产生呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等状况。海产品与这些蔬果同吃最少应间隔2小时。

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原创文章:《【潮汕美食】水煮虾煮多长时间?水煮虾煮几分钟?》,作者:chaoshantc 关注微信:chaoshantc520 原创文章,欢迎转载!如若转载,请注明出处:http://www.chaoshantc.cn/350.html

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