原标题：花胶生虫还能吃吗，花胶长虫子应该怎么办
导读：
花胶生虫还能吃吗可以吃的，只不过花胶长虫了，证明并没有储存好，或者是花胶自身较为新。比较容易长虫。老胶来说就没那么容易长虫。由于老胶特别干。花胶长虫后，最好用清水洗洗干净之后，...
花胶生虫还能吃吗
可以吃的，只不过花胶长虫了，证明并没有储存好，或者是花胶自身较为新。比较容易长虫。老胶来说就没那么容易长虫。由于老胶特别干。花胶长虫后，最好用清水洗洗干净之后，晒干后储存哦。实际上这类专吃花胶的小虫是没毒的，且这类毛虫会吃掉花胶上的鱼油，促进了花胶的陈化，在一定的程度上还对花胶储存有帮助，不过也必须要把虫子清理掉，因为虫子也会渐渐地蚕食胶体。
花胶为何会长虫子
长虫子是不少天然花胶总会存在的自然现象。由于花胶是露天晒干的，在这个环节就有可能会有昆虫在其上边产卵，因此新的花胶在头两年存储期间内，有的会长出一种黑色带毛的食肉幼虫，幼虫长大以后蜕变成黑色甲虫，甲虫又会在鱼胶上产卵。
花胶长虫子应该怎么办
花胶上要是有虫卵，是没有办法用曝晒彻底清除的。许多人会用药水浸泡来驱虫，但这么一来吃了反倒是不健康;许多人会将花胶和八角香料摆放在一块儿存储，这样并不是不行，只不过放久了花胶会携带八角味，影响了炖品的口味。要是发现长虫了，可以将虫子甩掉后置于冰箱冰层里冷冻2至3个周，过后再拿出来晒干就可以常温储存，若发现又长虫可以反复重复以上步骤，一般2至3次后就没有了。花胶食用必须要通过多次泡发，泡发过后还可以再用小刷子洗干净。通过炖煮，不需要担心曾经生虫或者是细菌。只要没有霉变就可以的。
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