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花胶生虫还能吃吗,花胶长虫子应该怎么办

花胶生虫还能吃吗,花胶长虫子应该怎么办原标题:花胶生虫还能吃吗,花胶长虫子应该怎么办

导读:

花胶生虫还能吃吗可以吃的,只不过花胶长虫了,证明并没有储存好,或者是花胶自身较为新。比较容易长虫。老胶来说就没那么容易长虫。由于老胶特别干。花胶长虫后,最好用清水洗洗干净之后,...

花胶生虫还能吃吗

可以吃的,只不过花胶长虫了,证明并没有储存好,或者是花胶自身较为新。比较容易长虫。老胶来说就没那么容易长虫。由于老胶特别干。花胶长虫后,最好用清水洗洗干净之后,晒干后储存哦。实际上这类专吃花胶的小虫是没毒的,且这类毛虫会吃掉花胶上的鱼油,促进了花胶的陈化,在一定的程度上还对花胶储存有帮助,不过也必须要把虫子清理掉,因为虫子也会渐渐地蚕食胶体。

花胶生虫还能吃吗,花胶长虫子应该怎么办

花胶为何会长虫子

长虫子是不少天然花胶总会存在的自然现象。由于花胶是露天晒干的,在这个环节就有可能会有昆虫在其上边产卵,因此新的花胶在头两年存储期间内,有的会长出一种黑色带毛的食肉幼虫,幼虫长大以后蜕变成黑色甲虫,甲虫又会在鱼胶上产卵。

花胶长虫子应该怎么办

花胶上要是有虫卵,是没有办法用曝晒彻底清除的。许多人会用药水浸泡来驱虫,但这么一来吃了反倒是不健康;许多人会将花胶和八角香料摆放在一块儿存储,这样并不是不行,只不过放久了花胶会携带八角味,影响了炖品的口味。要是发现长虫了,可以将虫子甩掉后置于冰箱冰层里冷冻2至3个周,过后再拿出来晒干就可以常温储存,若发现又长虫可以反复重复以上步骤,一般2至3次后就没有了。花胶食用必须要通过多次泡发,泡发过后还可以再用小刷子洗干净。通过炖煮,不需要担心曾经生虫或者是细菌。只要没有霉变就可以的。

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