- N +

鱼胶是如何制作的

鱼胶是如何制作的原标题:鱼胶是如何制作的

导读:

大家大多数都见过鱼,也见过別人杀鱼。鱼被切开过后,肚里那个黏糊的,里边全是气体的部位便是大家今儿的主角--鱼鳔,它是鱼拿来调节在水中的高度的。有过游泳经历的朋友就清...

大家大多数都见过鱼,也见过別人杀鱼。鱼被切开过后,肚里那个黏糊的,里边全是气体的部位便是大家今儿的主角--鱼鳔,它是鱼拿来调节在水中的高度的。有过游泳经历的朋友就清楚,你肺中存多少气事实上也能调节你的浮沉。

鱼胶是如何制作的

并不是所有的鱼鳔都能够制作成鱼胶的,只能是石首鱼类和鳗鱼类等寥寥无几数种鱼的鱼嫖能够制作成鱼胶,同时要较为厚实的鱼鳔才能够制作成鱼胶。

所以把这一类鱼鳔晒干就已经是鱼胶了吗?

鱼胶是如何制作的

不对,打捞上的鱼要由有数年取鳔经历的人才能取出来完整性的鱼胶,同时只有人工放到清水里扯下其背上黑色的鱼胶衣,挖去胶内的血红衣筋,洗干净;再把一根根洁白如玉的鲜鱼胶平晒在竹编的鱼胶笠上(这类单根的叫条胶)。

或者是把鲜鱼胶放到鱼胶凳上,贴到鱼胶布拉粘盛开起,加工制作成宽10cm许、米余长的胶带(这类叫长胶),之后更好地晒干才算是大家见到的鱼胶。

鱼胶制干的时候会慢慢地变黄,伴随放置年数的增长,会变得更加黄,在最后能变得跟老玉差不多的暗金黄。

鱼胶放置的历程中,营养元素会发生改变,放置的历程事实上便是一个营养元素沉淀的历程,能演变发展出许多对人体特别有益但正常的新鲜食物并不带有的罕见物质,其实有很多滋补品越放越贵便是这个缘由。

相关阅读:

孕妇可以吃鱼胶吗?

鱼胶是什么?鱼胶的功效与作用?

花胶和鱼胶的区别

原创文章:《鱼胶是如何制作的》,作者:chaoshantc 关注微信:chaoshantc520 原创文章,欢迎转载!如若转载,请注明出处:http://www.chaoshantc.cn/245.html

返回列表
上一篇:
下一篇:

发表评论

快捷回复:

    评论列表 (暂无评论,共251人参与)参与讨论

    还没有评论,来说两句吧...