- N +

美味潮汕牛杂

美味潮汕牛杂原标题:美味潮汕牛杂

导读:

潮汕的牛杂很是美味,常常很多人会询问潮汕牛杂要怎么做才那么美味呢?要怎么做吃起来才那么有嚼劲呢?今天就来说一说潮汕牛杂的做法。 1、 把牛骨、...

潮汕的牛杂很是美味,常常很多人会询问潮汕牛杂要怎么做才那么美味呢?要怎么做吃起来才那么有嚼劲呢?今天就来说一说潮汕牛杂的做法。

1、 把牛骨、牛杂清洗干净。牛骨打碎之后和牛杂一起倒入锅内,加上适量的清水,一般淹过牛肉即可;用大火烧沸并不断撇去浮沫;牛杂呈白红色之后把里面的汤水滗去;倒入老卤水,放入香料包(材料有花椒、肉桂、八角这些用布包扎好放入)、白酒和盐,再加入400克左右的清水,大火烧沸煮上30分钟左右改用小伙继续烧1个半小时,煮到牛杂酥儿不烂,捞出即可。

2、放入辣酱油、味精、酱油、花椒面调成汁。

3、捞出的牛杂依次切成4cm长、2cm宽、0.2cm厚的片,混合在一起淋上调好的汁就完成了。

特点

制作精细、色泽美观、肉质鲜嫩、麻辣浓香、口味极佳、鲜香味美,非常适口好吃

营养价值

牛杂营养丰富,含蛋白质较高,容易吸收,是益于健康的绝佳食品。

潮汕牛杂

提示

牛骨、牛杂要反复清洗干净,去除异味

如需了解更多,请加潮汕特产美食顾问专家(唯一微信:chaoshantc520)详细咨询!

原创文章:《美味潮汕牛杂》,作者:chaoshantc 关注微信:chaoshantc520 原创文章,欢迎转载!如若转载,请注明出处:http://www.chaoshantc.cn/20.html

返回列表
上一篇:
下一篇:

发表评论

快捷回复:

    评论列表 (暂无评论,共208人参与)参与讨论

    还没有评论,来说两句吧...