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鱿鱼干泡发后如何处理?鱿鱼干保质期是多长时间?

鱿鱼干泡发后如何处理?鱿鱼干保质期是多长时间?原标题:鱿鱼干泡发后如何处理?鱿鱼干保质期是多长时间?

导读:

鱿鱼干,食用价值是十分高的,有许多人买回来熬汤,十分可口。鱿鱼干泡发后如何处理?鱿鱼干保质期是多长时间?...

鱿鱼干,食用价值是十分高的,有许多人买回来熬汤,十分可口。鱿鱼干泡发后如何处理?鱿鱼干保质期是多长时间?

鱿鱼干泡发后如何处理?鱿鱼干保质期是多长时间?

鱿鱼干泡发后如何处理:

鱿鱼泡好后不要直接炒,具体做法:锅里水开后,放进鱿鱼稍煮马上用漏勺捞起来(俗话叫抄水),锅里放猪油烧开放进鱿鱼稍炸起锅,把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、酱油、味精、胡椒粉、淀粉放进一小碗中调和好,倒进热油中开后,放进鱿鱼快速煸炒,撒进葱花,淋点麻油出锅。

鱿鱼在烹制前须先做好发制,其具体方法是:先将鱿鱼放进清水中泡浸4--8钟头,使鱼体吸收水分变软,并将鱼身上的污物泡出,使鱼体呈粉红色。随后将已泡软的鱿鱼放人食用碱内泡3钟头,当鱼体转变成艳丽的粉红色、柔软、厚度略微增加时,再捞起来放进清水泡浸,待鱼体膨胀且具有弹性就可以。发制后的鱿鱼烹调方法各种各样,广东人钟爱将鱿鱼腹面切割成网格状,随后切开与鸡片,珍干、时菜同炒,如此炒熟的鱿鱼翻卷开花,吃下去美味。当然也可将鱿鱼切割成丝与韭黄、青蒜等煸炒或蒸、烤、熬汤等。

鱿鱼干泡发后如何处理?鱿鱼干保质期是多长时间?

鱿鱼干保质期是多长时间:

鱿鱼干只要是不受潮腐烂发霉的迹象多长时间都没什么问题。冰箱存储是最为理想的,倘若不放冰箱也可以放储藏柜当中不过每一个月要拿出来通风晒一晒。倘若是袋装的鱿鱼干会有保质期按保质期前安全使用就没关系。

好了,关于鱿鱼干的讲述就到这里了,小伙伴们都了解,明白鱿鱼干泡发后如何处理了吧。

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