干贝几大总结，你了解了吗？

干贝即扇贝的干制品。这是由扇贝的闭壳肌风干做成。富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等几种营养物质，含充足的谷氨酸钠，口感极鲜。有着滋阴补肾、和胃调中基本功能，能调理头晕目眩、咽干口干、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常吃有益于降血压、降胆固醇、滋补健身。

▸干贝的作用与功效

干贝性平，味甘、咸;

有着滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;

调理头晕目眩、咽干口干、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常吃有益于降血压、降胆固醇、滋补健身。

▸干贝的营养价值(好处)

干贝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养物质，干贝含充足的谷氨酸钠，口感极鲜，与新鲜扇贝相比较，腥味大减。

▸干贝的副作用(坏处)

儿童、痛风病病患不适合吃用。

超量吃用会危害肠胃的运动吸收基本功能，造成吃的食物积滞，无法吸收。干贝蛋白质的含量高，多食也许会导致皮疹。干贝内含的谷氨酸钠是味精的重要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在胃肠道细菌的作用下，转变成为有毒、有害物质，会影响大脑神经细胞正常情况下新陈代谢，所以必须要适量吃用。

▸干贝能吃吗

干贝即扇贝的干制品，其口感、光泽度、形状与海参、鲍鱼旗鼓相当。

▸干贝如何吃

通常都拿来泡水后煮汤。

▸干贝禁忌群体

儿童、痛风病病患不适合吃用。

▸干贝适于群体

适于脾胃虚弱、气直欠缺、缺乏营养、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年人夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不佳、消化不好、各类痛症病患、放疗化疗后、适于糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者吃用。

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