- N +

【潮汕美食】潮州春饼

【潮汕美食】潮州春饼原标题:【潮汕美食】潮州春饼

导读:

潮州春饼是广东潮州市的土特产。潮州春饼是潮州区域汉族传统美食的上品,别名潮州春卷。传统节日传统美食。它呈长方形,金黄色美观,外酥里嫩,味香醇郁,为人称道。皮酥脆,馅...

潮州春饼是广东潮州市的土特产。潮州春饼是潮州区域汉族传统美食的上品,别名潮州春卷。传统节日传统美食。它呈长方形,金黄色美观,外酥里嫩,味香醇郁,为人称道。皮酥脆,馅咸香

【潮汕美食】潮州春饼

潮州的美食小吃遍及大江南北,满大街散发的美食小吃香气直闯潮人心底。潮州春饼,是潮州小吃的上品。它形状呈长方形,金黄色美观,外酥里嫩,味香醇郁,春饼沿古意至今,里边内陷关键是青韭、豆芽、香芹等新鲜当季菜,再佐以肉丝、粉丝、豆腐丝等合炒成盘,也可酌量加香菇、鸡丝等配料,根据个人情况来看,自由配搭。

有关春饼的小故事:

正所谓春饼,亦称春卷,在潮州古时候又叫春盘。旧时立春日,潮州人有吃春盘之俗。流传在至今已有一千六百年以前的东晋时,便有春盘推出了。春盘,即在立春日用蔬菜、饼饵、果品、糖果等汇聚成盘,赠予亲朋好友,取其生发喜迎春之意,代表一元复始春回大地之喜庆。吃春盘时使用的主食,可用米亦可用面。大家平常各忙各的,各奔谋生,每到年关新春佳节,总要团圆一番以叙手足之情,那代表团圆的饼食,便成为此时的首推之食,因此就诞生了春饼。

春饼传到近现代,又衍变成春卷,与春饼并行,是一种潮州民间有名的小吃。只不过,饼摊得更薄,卷菜封口后,再进油锅炸成金黄色,吃下去非常香脆爽口,不仅仅立春日吃,春夏秋冬均可吃了。且有专做的春卷皮卖,夹的菜也五花八门,有肉有菜,香脆可食。

【潮汕美食】潮州春饼

小贴士:潮州春饼,香脆爽口,但吃完春饼之后,别忘了回家喝点下火的凉茶,这样一来,确保吃多几根春饼也不容易上火。

相关阅读:

【潮汕特产】潮州腐乳饼

【潮汕美食】潮州冻肉

【潮汕美食】潮汕粿条

原创文章:《【潮汕美食】潮州春饼》,作者:chaoshantc 关注微信:chaoshantc520 原创文章,欢迎转载!如若转载,请注明出处:http://www.chaoshantc.cn/169.html

返回列表
上一篇:
下一篇:

发表评论

快捷回复:

    评论列表 (暂无评论,共269人参与)参与讨论

    还没有评论,来说两句吧...