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【潮汕美食】潮汕粿条

【潮汕美食】潮汕粿条原标题:【潮汕美食】潮汕粿条

导读:

针对上班族而言,又便捷又美味。潮汕粿条特色:炸蒜头、芹菜粒、南姜。原材料清单原料粿条半斤(河粉);牛筋丸3个;牛肉适量;鲜虾2个;辅助材料;芹菜1根;娃娃菜适量;炸蒜头适量;南...

针对上班族而言,又便捷又美味。潮汕粿条特色:炸蒜头、芹菜粒、南姜。

【潮汕美食】潮汕粿条

原材料清单

原料

粿条半斤(河粉);牛筋丸3个;牛肉适量;鲜虾2个;

辅助材料;芹菜1根;娃娃菜适量;炸蒜头适量;南姜适量;甜味口味

潮汕粿条的做法具体步骤

① 锅里加水煮沸,烫河粉(大概30s到1min),河粉非常容易烂,捞出放进面碗里。

【潮汕美食】潮汕粿条

② 提前准备好要加入的肉类,我用的是牛筋丸(这个最先放)、牛肉(烫到没有血色就捞出)和虾。

【潮汕美食】潮汕粿条

③ 放进自己钟爱的青菜。加入盐、鸡精、胡椒粉等。和肉类倒进去的顺序没有明确先后要求。

【潮汕美食】潮汕粿条

④ 材料都烫熟之后,捞出放到粿条上边,加入前面煮完菜肉的汤,剩下一点点留在锅里,放进鲜虾烫熟(因为非常容易把整锅汤煮得很浓,所以我通常都是放最后)。

⑤ 将切好的芹菜粒、特色蒜头酥、南姜洒在粿条上边,配合沙茶酱是最配。(我自己吃得有点腻了,所以用了家里炒的辣椒酱)。

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