【潮汕土特产】一颗小小的牛肉丸营养价值有多少？

原标题：【潮汕土特产】一颗小小的牛肉丸营养价值有多少？

导读：

通常不太知道潮汕手打牛肉丸为何如此好吃，却不知道一颗小小的肉丸子里营养价值竟这么意想不到，能增强免疫系统。牛肉饱含肌氨酸牛肉中的肌氨酸成分比其它别的美食都高，这使它对提升肌肉...

通常不太知道潮汕手打牛肉丸为何如此好吃，却不知道一颗小小的肉丸子里营养价值竟这么意想不到，能增强免疫系统。

牛肉饱含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸成分比其它别的美食都高，这使它对提升肌肉、提升能量十分合理。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以合理补充三磷酸腺苷，进而使训练能保持得更久。
牛肉含维生素B6 蛋白质供应量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉富含充足的维生素B6，可帮你增强免疫力，推动蛋白质的新陈代谢和合成，进而有益于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含肉毒碱 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的成分很低，牛肉却成分很高。肉毒碱适用于支持脂肪的新陈代谢，生成支链氨基酸，是对健美运动员提升肌肉起重要性效果的1种氨基酸。
牛肉含钾和蛋白质 钾是大部分的运动员饮食中相对缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的生成，进而影响到肌肉的生长。牛肉中饱含蛋白质：4盎司瘦里脊就可生成22克一流的蛋白质。
牛肉是亚油酸的低脂肪的来源 牛肉中脂肪含量很低，但却饱含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以合理对抗举重等运动中引起的组织化损伤。其余，亚油酸还能当作抗氧化剂保持肌肉块。
牛肉含锌、镁锌是其余1种有益于合成蛋白质、推动肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同效果，能提升免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、提升肌肉能量，更重要性的是可提升胰岛素合成代谢的有效率。
牛肉含铁 铁是造血必不可少的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁成分形成对比的是，牛肉中饱含铁质。
牛肉含丙胺酸 丙胺酸的效果会从饮食的蛋白质中生成糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不够，丙胺酸可以供给肌肉所需要的的能量以舒缓不够，进而使你可以持续进行训练。这种氨基酸较大的益处就取决于它可以把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。