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鱿鱼的营养价值

鱿鱼的营养价值原标题:鱿鱼的营养价值

导读:

鱿鱼的营养价值1、鱿鱼有着高蛋白、低脂肪、低热量的好处,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,每百克干鱿鱼富含蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并富含大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无...

鱿鱼的营养价值

1、鱿鱼有着高蛋白、低脂肪、低热量的好处,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,每百克干鱿鱼富含蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并富含大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

2、新鲜鱿鱼中蛋白质含量也高达16%-20%,脂肪含量极低,仅为大部分肉类的4%左右,因而热量也远远地低于肉类食品。

3、鱿鱼不仅富含蛋白质、钙、磷、铁,和钙硒、碘、锰等微量元素,还富含丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,有着较高含量的牛磺酸。

4、食用鱿鱼可有效的降低血管壁内所累积的胆固醇,相对于预防血管硬化、胆结石的生成都极具效力,同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因而对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼往往有益身体健康的食物。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼的食用方法

1、铁板鱿鱼

食材:鲜鱿鱼,洋葱,辣椒,姜,葱,盐,生抽,酱油

家常做法:

①鱿鱼除去内脏和膜,切成细丝控干水分。

②倒进油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝。

③锅留底油烧5成热,加辣椒炒香,倒进葱姜丝煸炒。

④加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀即可。

2、爆炒鱿鱼

食材:圆葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒。

家常做法:

①先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀。

②把鱿鱼用开水焯一下。青椒切段,准备姜丝和蒜末。

③在锅里倒进少量的油,大火烧热,先炒配料,再倒进鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼的食用禁忌

1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。

3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易引起大分子蛋白质过敏。

4、相对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,因为酒精易增强过敏反应。

5、鱿鱼须煮熟透后再食,若未煮透就食用会导致肠运动失调。

有关鱿鱼的功效作用就先讲述到这边了,希望对大家有帮助。虽然由于的味道非常好,而且确实食用之后对我们的身体有一定好处,但大家不能发忽视的是,鱿鱼也有一定的食用禁忌。

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原创文章:《鱿鱼的营养价值》,作者:chaoshantc 关注微信:chaoshantc520 原创文章,欢迎转载!如若转载,请注明出处:http://www.chaoshantc.cn/156.html

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