紫菜的功效与作用

紫菜，是在海中互生藻类的统称，属于海产品的红藻，素有“岩礁骄子”之称。叶状体由包埋于薄层的胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或者是紫色。紫菜性味甘咸、寒，入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等病症。今天我们就来学习一下紫菜的功效与作用及食用方法。

一、功效与作用

1 软坚散结

紫菜中因含有碘盐较多，能够有效的治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大，还能够治疗其他郁结积块，比如梅核气、身体上的瘀肿等症状。

2 清热化痰

紫菜能够清肺热，治疗咳嗽痰多等症。如果是一个久病咳喘有痰的人，可以经常使用一些紫菜，能够有效的祛痰。

3 利尿

紫菜中含有丰富的有机盐，能够利尿，有利水消肿的作用。经常食用，对于有水肿症状的人有很好的效果。

4 补钙

紫菜中钙、铁含量很高，对于骨质疏松症、缺铁性贫血有很好的效果。而且还能够提高记忆力，增强免疫力。

二、食用方法

 1 紫菜汤

这是最常见的一种食用方法，直接和鸡蛋一起打入热水中，一两分钟就熟了。紫菜汤味道鲜美，还能利尿排水，是一种很简单的汤品做法。

2 凉拌紫菜

将紫菜在水中泡开，或者是用新鲜的紫菜，加入一些其他的凉菜，一起拌着吃，也是一道很爽口的食物。

3 紫菜寿司

很多朋友喜欢吃寿司，其实自己在家中也可以做的，最外面包裹的就是一层紫菜，里面可以根据自己的口味调制。

4 作为提鲜品

我们再吃馄饨或者水饺的时候可以在碗中加入一撮紫菜，能够提高馄饨或者水饺的鲜美味道，也可以和虾米一起放进去。

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